Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ
Nguyên liệu:
- Bắp bò 700 gr
- Rượu trắng 50 ml
- Mật mía 150 ml
- Hành khô 10 gr
- Tỏi khô 10 gr
- Ớt bột 10 gr
- Tiêu xay 10 gr
- Thanh quế 10 gr
- Gừng 10 gr
- Sả 10 gr
- Nước mắm 10 ml
Cách làm:
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 1. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe1-1705649844374-17056498446562146699360.jpg)
- Bắp bò mua về rửa sạch. Tiếp theo, cho bắp bò vào tô, thêm một ít gừng thái sợi cùng 50 ml rượu trắng vào và bóp kĩ bắp bò trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước. Cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi cho bắp bò.
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 2. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe2-1705649845685-1705649845838976760600.jpg)
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 3. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe3-1705649846519-17056498467071607952526.jpg)
- Hành, tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ và rửa sạch, sả cắt khúc. Sau đó cho hành, tỏi, gừng, sả và 2 thanh quế vào cối và giã đều.
- Cho bắp bò vào tô. Thêm hỗn hợp vừa giã cùng 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh tiêu xay, 4 thìa canh mật mía, 4 thìa canh nước mắm vào tô và trộn đều. Ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng để bắp bò thấm gia vị.
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 4. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe4-1705649847518-17056498476831863075791.jpg)
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 5. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe5-1705649848430-17056498485761983755745.jpg)
- Sau khi ướp xong, cho bắp bò vào nồi đất. Bạn cho cả phần nước ướp thịt vào nồi.
- Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và đun với lửa to.
- Khi nồi bắp bò sôi, bạn hạ nhỏ lửa và thêm khoảng 1 bát nước nhỏ vào.
- Tiếp tục kho bắp bò với lửa liu riu trong vòng 1 tiếng cho tới khi nước kho keo lại và thịt chín mềm là được.
![Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 7. Đãi cả nhà món thịt bò kho mật mía thơm ngon, chuẩn xứ Nghệ - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/1/19/dai-ca-nha-mon-thit-bo-kho-mat-mia-thom-ngon-chuan-xu-nghe10-1705649850668-17056498508721271087191.jpg)
Bạn thái thịt thành miếng mỏng rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Món bắp bò kho mật mía hấp dẫn với vị mặn ngọt hòa quyện lẫn nhau, đồng thời thơm hương từ quế và sả, góp phần làm bữa ăn ngày Tết thêm tròn vị.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Tiếp tục thực hiện tốt công tác nội chính, phòng chống tham nhũng, tiêu cực và cải cách tư pháp
- Trao tặng Huy hiệu 40 năm tuổi đảng cho đồng chí Đặng Trọng Thăng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh
- Chuẩn bị đầy đủ điều kiện tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự ứng phó với bão mạnh, siêu bão và tìm kiếm cứu nạn
- Tập trung tháo gỡ khó khăn, tạo mọi điều kiện phục hồi và phát triển sản xuất
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Lực lượng vũ trang tỉnh: 36 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong thực hiện phong trào thi đua quyết thắng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- UBND tỉnh họp nghe báo cáo tình hình thực hiện dự án một số dự án giao thông
- Cử tri huyện Đông Hưng, Thái Thụy kiến nghị Quốc hội tăng cường giám sát các vấn đề nóng được cử tri và nhân dân quan tâm
- Đồng chí Ngô Đông Hải, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh tiếp xúc cử tri các huyện Quỳnh Phụ và Hưng Hà