Những loài hoa tháng 3 không chỉ đẹp mà làm món ăn cực ngon, chế biến đơn giản
Món ngon từ hoa gạo
Những món ăn từ hoa hiện nay được nhiều người rất thích. Vào tháng 3, có nhiều loại hoa vừa đẹp và còn là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng.
Loài hoa đặc trưng của tháng 3 là hoa gạo. Trong y học cổ truyền, hoa gạo vẫn được dùng để trị một số bệnh lý như tiêu chảy, tá tràng, loét dạ dày, bổ huyết… Món ăn từ có nguyên liệu từ hoa gạo còn có hương vị lạ miệng, thơm ngon.
Nguyên liệu món ngon từ hoa gạo xào thịt bò:
- Hoa gạo
- 300gr thịt bò hoặc có thể dùng thịt trâu
- Hành tây, tỏi khô
- Gia vị mì chính, muối, nước mắm, hạt tiêu
- Rau thơm dùng hành lá, răm
Cách làm:
Bước 1: Hoa gạo sơ chế chỉ lấy phần nhụy hoa ngắn, bỏ hết đài, cánh hoa và những phần nhụy đen ở đầu. Sau đó rửa sạch, mang đun sôi và cho thêm ít muối hạt vào cho hết nhớt. Luộc khoảng 10 phút vớt ra cho vào nước lạnh, để ráo rồi cho vào ngắn mát tủ lạnh.
Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp với ít nước mắm, dầu ăn, mì chính và phần tỏi đã băm nhỏ trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần hành tỏi còn lại phi thơm lên, bỏ hành tây đã thái miếng bổ cai vào đảo nhanh tay. Sau đó cho tiếp phần hoa gạo vào xào cùng rồi bỏ ra đĩa riêng.
Thịt bò cho vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò gần chín thì đổ phần hoa gạo vừa xào vào đảo cùng. Khi gần chín, mọi người cho rau thơm vào đảo. Múc thịt bò xào hoa gạo ra thì bạn rắc hạt tiêu vào, ăn nóng rất ngon.
Món ngon từ hoa ban
Một trong những loại hoa đặc trưng khác của tháng 3 này phải kể tới hoa ban. Hoa ban có vị chát, tính ngọt nên cho vào món vô cùng lạ miệng. Món ăn từ hoa ban còn giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể là hoa ban nấu cá và hoa chuối.
Nguyên liệu làm món hoa ban nấu cá và hoa chuối
-Hoa ban
-Hoa chuối
-1 con cá
-Rau húng, hành lá …
Cách làm món hoa ban nấu cá
Cá làm sạch có thể để nguyên con hoặc lọc để lấy thịt. Sau đó, đem cá rán qua. Hoa ban rửa sạch để ráo nước, hoa chuối thái nhỏ.
Cho lượng nước vừa phải vào nồi đun sôi, sau đó cho cá vào nồi đun với lửa nhỏ đến khi cá chín thì cho hoa chuối, hoa ban vào nấu và nêm gia vị vừa miệng. Sau khi món ăn sắp chín, mọi người cho rau húng, hành lá vào đun thêm một chút là được. Món canh cá nấu hoa ban, hoa chuối này ăn thêm cùng cà muối rất ngon miệng.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Phát huy truyền thống, kiên định mục tiêu, nỗ lực sáng tạo, quyết tâm đồng lòng xây dựng thành phố Thái Bình ngày càng giàu đẹp, văn minh
- Long trọng lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình và đón nhận Huân chương Độc lập hạng Nhì
- Bế mạc kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV
- Xây dựng thành phố Thái Bình phát triển thông minh, hiện đại, thân thiện, mang đậm nét bản sắc văn hóa của vùng đất và con người Thái Bình
- Tiếp tục đổi mới phương pháp, nâng cao chất lượng công tác kiểm tra, giám sát, thi hành kỷ luật trong Đảng
- Trao quyết định về công tác cán bộ tại Kho bạc Nhà nước Thái Bình
- Bảo đảm an toàn tuyệt đối lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình
- Thái Bình: GRDP 6 tháng đầu năm tăng 7,96% so với cùng kỳ 2023
- Nâng cao chất lượng công tác dân vận, góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị
- Kỳ họp thứ 7, Quốc hội biểu quyết thông qua các dự án luật