Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị
Nguyên liệu:
- Cá bống 400 gr
- Ớt bột 2 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Màu kho cá 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt)
Cách làm:
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 1. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi1-1710403846822-17104038470231445086775.jpg)
- Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn nhờ người bán cắt bỏ đầu (vì đầu cá bống xương và không ngon), làm sẵn cá.
- Mua về bạn chỉ cần rửa với nước, đánh vảy và chà xát muối lên thân cá để loại bỏ hết nhớt, rửa lại vài lần với nước và để ráo.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 2. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi2-1710403848627-17104038488061500216541.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 3. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi3-1710403849616-17104038497971185671533.jpg)
- Cho cá bống vào nồi, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít màu kho cá (tùy theo mức độ đậm nhạt của nước cá) để thành phẩm có màu đẹp bắt mắt hơn.
- Sau khi cho đầy đủ các gia vị vào cá, bạn dùng đũa đảo nhẹ, ướp cá khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 4. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi4-1710403851013-171040385121654911898.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 5. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi7-1710403852713-1710403852828332859663.jpg)
- Sau thời gian ướp ta bắc nồi cá lên bếp đun với lửa vừa và cho thêm 1 ít nước vừa ngập cá.
- Đến khi sôi, thì giảm lửa nhỏ, kho thêm 5 - 10 phút bạn trở mặt cá, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng và tiếp tục kho đến khi cá rút nước và sệt lại còn 1/3 so với lượng nước ban đầu thì tắt bếp.
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 6. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi8-1710403853939-1710403854220279819705.jpg)
![Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 7. Bật mí công thức làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/3/14/bat-mi-cong-thuc-lam-ca-bong-kho-tieu-ngon-dam-vi9-1710403854884-17104038550581200601835.jpg)
Cá bống kho tiêu có vị thơm nồng đặc trưng, nếm vào thịt cá dai, bùi và có 1 chút vị cay nhẹ ở đầu lưỡi rất bắt vị, ăn cùng cơm nóng và nhâm nhi 1 ít rượu nữa là “tuyệt cú mèo”.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Phát huy truyền thống, kiên định mục tiêu, nỗ lực sáng tạo, quyết tâm đồng lòng xây dựng thành phố Thái Bình ngày càng giàu đẹp, văn minh
- Long trọng lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình và đón nhận Huân chương Độc lập hạng Nhì
- Bế mạc kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV
- Xây dựng thành phố Thái Bình phát triển thông minh, hiện đại, thân thiện, mang đậm nét bản sắc văn hóa của vùng đất và con người Thái Bình
- Tiếp tục đổi mới phương pháp, nâng cao chất lượng công tác kiểm tra, giám sát, thi hành kỷ luật trong Đảng
- Trao quyết định về công tác cán bộ tại Kho bạc Nhà nước Thái Bình
- Bảo đảm an toàn tuyệt đối lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình
- Thái Bình: GRDP 6 tháng đầu năm tăng 7,96% so với cùng kỳ 2023
- Nâng cao chất lượng công tác dân vận, góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị
- Kỳ họp thứ 7, Quốc hội biểu quyết thông qua các dự án luật