Rằm tháng Giêng, làm bánh trôi nước chay, mặn
Bánh trôi nước nhân vừng đen
Nguyên liệu:
- 60g vừng đen, 20g lạc, 50g đường trắng
- 200g bột nếp, 160g nước ấm
Cách làm:
- Vừng đen và lạc rang chín vàng, để nguội.
- Cho cả vừng, lạc vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn, cuối cùng thêm cả đường vào xay cùng.
- Dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu một lần nữa với ít dầu ăn, sau đó chia thành từng viên nhỏ, chừng 15g/viên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Bột nếp trộn cùng nước ấm, nhào dẻo tay.
- Ngắt 40g bột thả vào nồi nước đang sôi đến khi trong thì lấy ra nhồi với số bột còn lại, chia thành từng viên nhỏ 25g.
- Nhào từng khối bột nếp, rồi cho từng viên vừng lạc vào giữa, vo tròn mịn. Sau đó thả vào nồi nước.
- Với bánh trôi nhân vừng đen, bạn có nấu ít nước bột sắn hơi sánh để ăn cùng. Có thể biến tấu bằng cách xắt nhỏ ít hoa quả như táo, lê, thanh long ăn cùng.
Bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc
Bánh này có thể ăn no được, nên bạn có thể phá cách một chút trong cách làm nhân để ăn cho đỡ ngán.
Với bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc, về phần bột bánh bạn cũng làm như trên, nếu thích có thể thêm ít bột mì vào trộn cùng. Còn thịt lợn thì xay nhuyễn, rau cải cúc sau khi chần qua cũng thái nhuyễn sau đó trộn với thịt, ướp ít gia vị, hạt tiêu, hành củ, dầu mè… nêm nếm vừa miệng và vo từng viên nhỏ.
Theo Danviet
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Thái Bình kết nối trên 350 điểm cầu dự hội nghị toàn quốc quán triệt Quy định số 144-QĐ/TW và Chỉ thị số 35-CT/TW của Bộ Chính trị
- Công tác phòng, chống tham nhũng, tiêu cực ngày càng thực chất, hiệu quả
- Họp Thường trực HĐND tỉnh
- Phấn đấu tăng trưởng GDP quý III đạt từ 6,5 - 7%
- Nâng cao chất lượng nghiên cứu, học tập, quán triệt các nghị quyết
- Tiếp tục thực hiện tốt công tác nội chính, phòng, chống tham nhũng, tiêu cực và cải cách tư pháp
- Trao tặng Huy hiệu 40 năm tuổi đảng cho đồng chí Đặng Trọng Thăng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh
- Chuẩn bị đầy đủ điều kiện tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự ứng phó với bão mạnh, siêu bão và tìm kiếm cứu nạn
- Tập trung tháo gỡ khó khăn, tạo mọi điều kiện phục hồi và phát triển sản xuất
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy