Làm mới món mì ngày lạnh
Ảnh minh họa
Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu so với… “phiên bản gốc”, những món mì này sẽ mang hương vị độc đáo.
Mì xốt nghêu sa tế
Cho nghêu vào nồi nấu đến khi mở miệng thì bắc xuống, lấy thịt. Mì trụng nước sôi, vớt ra xóc với chút dầu ăn để mì không dính lại. Phi thơm hành, cho xốt cà chua và sa tế vào đảo đều. Sau đó cho nghêu vào xào qua trong lửa lớn. Món này ăn với rau sống hoặc đu đủ muối chua.
Mì udon xào nấm
Cho mì udon vào nước sôi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh cho sợi mì không bị bở, để ráo nước. Làm sạch nấm linh chi, nấm rơm, xắt khúc đậu bắp, hành tây, ớt chuông dài khoảng 2 - 3cm. Xào chín tôm bóc nõn vừa chín tới, cho các nguyên liệu trên vào, xào trong lửa lớn. Nguyên liệu vừa chín, cho mì udon vào trộn đều trong vài phút, cho thêm một ít tương Yakisoba để món mì có vị đặc trưng.
Mì lạnh xứ Hàn
Sau khi chần mì, xả qua nước lạnh, để mì ráo nước. Hầm nước lèo từ xương bò, cho hành tây, gừng, tỏi, tảo bẹ (Kombu) vào nồi, để lửa nhỏ, vớt hết váng mỡ và nêm vừa ăn, để nguội rồi cho vào… tủ lạnh. Nấu chín bắp bò, xắt mỏng. Khi ăn cho mì vào tô, bên trên xếp thịt bò, trứng luộc cắt đôi, chan nước lèo lạnh lên. Món này ăn kèm kim chi, giấm, nước tương Hàn Quốc.
Mì Ý xào cá hồi
Luộc spaghetty theo hướng dẫn trên bao bì. Phi thơm hành tây thái nhỏ bằng dầu ôliu hoặc bơ, cho mì vào xào với kem tươi (không nên cho nhiều vì dễ bị ngấy). Sau đó cho hành paro thái nhỏ vào đảo đều, nêm vừa ăn. Khi cho mì vào dĩa thì rắc thêm phô mai nghiền nhỏ và đặt cá hồi đã chiên vàng với bơ lên trên.
Theo phunu online
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Thái Bình kết nối trên 350 điểm cầu dự hội nghị toàn quốc quán triệt Quy định số 144-QĐ/TW và Chỉ thị số 35-CT/TW của Bộ Chính trị
- Công tác phòng, chống tham nhũng, tiêu cực ngày càng thực chất, hiệu quả
- Họp Thường trực HĐND tỉnh
- Phấn đấu tăng trưởng GDP quý III đạt từ 6,5 - 7%
- Nâng cao chất lượng nghiên cứu, học tập, quán triệt các nghị quyết
- Tiếp tục thực hiện tốt công tác nội chính, phòng, chống tham nhũng, tiêu cực và cải cách tư pháp
- Trao tặng Huy hiệu 40 năm tuổi đảng cho đồng chí Đặng Trọng Thăng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh
- Chuẩn bị đầy đủ điều kiện tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự ứng phó với bão mạnh, siêu bão và tìm kiếm cứu nạn
- Tập trung tháo gỡ khó khăn, tạo mọi điều kiện phục hồi và phát triển sản xuất
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy